Torrejas

Torrejas

 

 

Ingredientes:

1 libra de pan Francés u otro pan cortado en rodajas

1 lata de leche evaporada de 12 onzas

1 taza de azúcar

3 yemas de huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 huevos batidos

2 tazas de aceite para freír

2 cucharaditas de vino seco

1 cucharadita de canela molida

Modo de preparación:

Mezcle las yemas, la leche, el azúcar, el vino seco y la vainilla, así como la canela molida. Remoje el pan en rodajas la mezcla de leche y después en los huevos batidos; fríalas en aceite bien caliente y sírvalas con sirope o almíbar.