Majarete
Ingredientes:
2 libras de maíz tierno molido
5 tazas de leche
2 tazas de azúcar
1 pedazo de canela
1 pedazo de cáscara de limón
¼ de cucharadita de sal
Modo de preparación:
Mezcle el maíz con la leche. Cuélelo. Añadir los demás ingredientes y poner en una cazuela a cocinar a fuego lento, revolviéndolo constantemente hasta que espese. Bájelo del fuego y viértalo en una fuente o dulcera. Espolvorear con canela. Si deseas puedes añadirle pasas uvas al cocinar el majarete.